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ベジタブルボウルとスープのセット

TATEYOKO(たてよこ) kitchen(キッチン)「Okiyam(オキヤム)」

2021年 7月 30日付宮崎日日新聞掲載

ベジタブルボウルとスープのセット/TATEYOKO(たてよこ) kitchen(キッチン)「Okiyam(オキヤム)」
ベジタブルボウルとスープのセット(1000円)

 「からだにやさしく こころにうれしい」をコンセプトに、土地のもの、旬のものを使った料理を提供する「Okiyam」。綾町が所有する築70年の古民家シェアオフィス「たてよこ舎」を利用し、曜日限定で営業している。

 ランチは週替わり。この日は「ベジタブルボウルとスープのセット」。プレートには旬のトウモロコシと大豆、三つ葉のかき揚げ、なすとピーマンの梅しょうゆ炒め、キャベツのヨーグルトサラダなど、玄米を中心に植物性食材を使ったおかず7品が並んだ。肉魚卵、乳製品は避け、できる限り同町産の食材を使い、調理法や彩り、味付けに偏りがないよう心がけているという。8月は野菜の種類が少なくなるため、特別メニューで提供する予定だ。また、建物の老朽化により同地での営業は今年12月までとなっている。
 
TATEYOKO(たてよこ) kitchen(キッチン)「Okiyam(オキヤム)」
綾町南俣313
tateyokokitchen@gmail.com
午前11時~午後4時
日―水曜日(夏休み8月19~28日)
P 予約時に確認
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。