オムビーフシチューセット

福元洋食店

2022年 7月 8日付宮崎日日新聞掲載

オムビーフシチューセット（１９５８円）

　都城産の濃厚な卵を使ったふわとろオムライスに、５～６時間煮込んだ宮崎牛とこだわりのデミグラスソースで仕上げたビーフシチューがたっぷりかかっている。口に含むとルーのコク深い味わいが広がり、牛肉がほろりとくずれた。「オムビーフシチューセット」＝写真＝は、この店の人気メニューだ。

　店主の福元貴文さんは都城市出身。東京やニューヨークのフランス料理店で腕を磨き、２０１９年に「福元洋食店」を開いた。「格式高い高級フレンチより、家族や地元の人に喜ばれる料理を作りたいと思った」と福元さん。敷居を下げ、とがらない店を意識したと笑って話す。ランチは他に、ワインの風味を利かせたハンバーグや、厳選の卵を使ったエビフライなど１５種類ほど。ディナーはおつまみメニューもある。８日からは同市上川東１丁目の「ダルマピザ」で、同店のビーフシチューを使ったピザを期間限定で販売する。

店	福元洋食店
住	都城市広原町４３４３
電	０９８６（７７）５２７８
営	午前１１時～午後３時、午後６～９時
休	水曜
P	１０台
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。