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※過去1週間のランキングです。

釜炒(かまい)り茶御膳(ごぜん)

GOKOKU gold tea salon(ゴコク ゴールド ティー サロン)

2021年 6月 4日付宮崎日日新聞掲載

釜炒(かまい)り茶御膳(ごぜん)/GOKOKU gold tea salon(ゴコク ゴールド ティー サロン)
釜炒り茶御膳(1500円)

 高千穂町にある創業91年の老舗旅館「離れの宿 神隠れ」が、地域伝統の「釜炒(い)り茶」や同町の農産物を使った料理、スイーツを提供するカフェをオープンした。

 看板メニューは「釜炒り茶御膳」=写真。無農薬有機栽培の野菜がゴロゴロ入ったみそ汁や目の前の羽釜で炊くご飯、小鉢2品などが付く。すべての御膳には釜炒り茶が付き、釜で炒った茶葉独特の甘みや香り、淹(い)れるたびに変わる味の変化を楽しむことができる。

 ほかにも「茶粥(がゆ)膳」や「フレンチトースト」など、町内の生産者がつくる食材を使った一品が味わえる。先月からは、高千穂牛などを使ったお弁当(500円~)のテークアウトも開始。地元客や観光客など幅広い世代を取り込み、高千穂の魅力を発信する場として一役買いそうだ。
 
GOKOKU gold tea salon(ゴコク ゴールド ティー サロン)
高千穂町三田井1145の1
070(3777)8916
午前11時~午後4時(カフェ午後1時~)※夜は前日までの予約制
木曜
P 3台
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。