パワーランチ
イタリア料理バルカドーロ

パワーランチは2月限定のぜいたくなランチ。ボリュームのある柔らかいステーキの上で、西米良産ユズこしょうを練り込んだ手作りのバターが次第にとろける。肉汁のうま味にユズがアクセントとなり、すっきりとした味わいになる。サラダは阿蘇から取り寄せた柔らかいベビーリーフだ。スープは「元気が出るミネストローネ」。野菜がたっぷり溶け込み、体のしんから温まるスープだ。
ホームページも充実していて、鍋倉正裕シェフのレシピや食材のアドバイスも紹介されている。

素材を第一に、既製品を使わずすべて手作りしています。ただ「素材のすばらしさを引き出すお手伝い」の気持ちで、手を加えすぎず愛情をかけた料理を作っています。
店 | イタリア料理バルカドーロ |
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住 | 宮崎市阿波ケ原町坊ノ下2898-1 |
電 | 0985(25)0733 |
営 | 午前11時-午後3時、午後6時―10時 |
休 | 火曜日 |
P | あり |
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。 |