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麹御膳

高岡温泉やすらぎの郷

2019年 6月 1日付宮崎日日新聞掲載

麹御膳/高岡温泉やすらぎの郷
麹御膳(1380円)ご飯、そば、小鉢、刺し身、焼き物、揚げ物、デザート

 「健康」をテーマに、約140年続く味噌(みそ)醤油(しょうゆ)醸造元のしょうゆと麹(こうじ)を使った、料理長こだわりの逸品。季節ごとに旬の食材が堪能できる。

 まず旬のご飯は、ゴボウと鶏肉の炊き込みご飯。コクのあるしょうゆが食材を風味豊かに仕上げ、しっとりと味わい深い。焼き物は、サバのしょうゆ麹漬け。脂が程よくのり、ふっくらとした食感で箸が進む。温泉で体を癒やした後は、健康御膳でおなかと心を満たしてほしい。

 このほか、有精卵を使用した「地卵と麹のふわとろ親子丼」(850円)はその名の通り、とろっとろ、ふわっふわを味わえる。
お店からひとこと
昼も夜も利用できる「温泉付き宴会」で楽しい時間をお過ごしください。

 
高岡温泉やすらぎの郷
宮崎市高岡町小山田1953
0985(82)5454
午前11時〜午後2時、午後5〜8時
木曜
P 高岡温泉駐車場
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。