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セイロ蒸し 特上

うなぎ料理 大清

2021年 9月 24日付宮崎日日新聞掲載

セイロ蒸し 特上/うなぎ料理 大清
セイロ蒸し 特上(2980円)

 今年25年目を迎える日南市吾田東の「うなぎ料理 大清」では、ウナギの「セイロ蒸し」が名物だ。継ぎ足してきた秘伝のタレをまぶして味を染み込ませたご飯に、かば焼きと錦糸卵をのせさらに蒸して仕上げてある。箸を入れると身がふっくらとしていて柔らかい。使うのは県産や鹿児島県産の活(い)きウナギ。身崩れしないよう職人が一尾一尾、丁寧に手焼きするのがこだわりだ。

 このほか皮目がパリッとしたうな丼、うな重の定番や、ウナギが苦手な人向けにマグロ丼、焼肉丼、唐揚げなどバラエティー豊かなメニューをそろえている。テークアウトもできる。

 この時季は、ウナギと旬の伊勢エビの両方を堪能できる「伊勢えび三昧コース」もお薦め。1人5500円(2人から予約可)で、伊勢エビのお造りや天ぷら、焼きものなど約15品が付く。いずれも事前予約が必要だ。
 
うなぎ料理 大清
日南市吾田東10丁目8の14
0987(22)3478
午前11時~午後2時、午後5~8時
第1・3水曜
P 20台
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。