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季節の日替わり膳

山の学校レストラン「菜膳」

2020 年 10 月 16 日付宮崎日日新聞掲載

季節の日替わり膳
/山の学校レストラン「菜膳」
季節の日替わり膳(税別1400円)

 廃校となった小学校の倉庫をレストランとして誕生させ、昔懐かしい素朴な料理を提供する山の学校レストラン「菜膳」。「食を通して世代と世代、人と人がつながる場所でありたい」という願いが込められている。

 食材は山の野菜「山菜」、野の野草「野菜」、畑で人が作った「畑菜」。唯一のメニュー「季節の日替わり膳」=写真=は高千穂ナスのマリネサラダや五ケ所高原ほうれん草のごまあえ、ニジマスのソテーなどで、9品が小鉢に彩りよく添えられる。中でも人気は伝統保存食をアレンジした「あく巻きのあられ揚げ」や「季節の天ぷら」で、アザミやセイタカアワダチソウ、スミレなどの野の花の天ぷらに驚くゲストも多いそう。前日までの完全予約制。

 手作りのオードブルやイベント弁当、会席膳などの注文もできる(5日前までに要予約)。
 
山の学校レストラン「菜膳」
高千穂町向山1232(旧向山北小学校)
080(5200)1831
午前11時~午後2時
不定休
P 30台
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。