春物のちりめんじゃこ作りがピークを迎えている。宮崎市高洲町の浜田水産（濱田勉代表）では２日、うららかな春の日差しの下、宮崎沖から水揚げされたばかりのシラス（イワシの稚魚）を従業員が天日干しした。春物は脂が乗っていて強い甘味が楽しめる。