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究極の卵かけご飯

2021年5月5日
 ◎…県産品ずくし―。宮崎市のアリストンホテル宮崎は、県産キャビアを添えた「卵かけご飯」の朝食付き宿泊プランを提供中=写真。1瓶(5グラム)をのせるぜいたくな一品が話題に。

 ◎…コメや卵、しょうゆなどすべて県産。キャビアとの組み合わせに合う食材を選び、構想から完成まで約2カ月を要した。1日3食限定で、仕入れのため3日前までの予約が必要。

 ◎…県産キャビアのまろやかな塩味を生かしたシンプルな味付けで、「キャビアをPRできれば」と松永晃料理長(41)。自慢の一品には、知名度アップの期待もかかっている様子。

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