初夏の旬食材ゴーヤーをさっぱりと味わう

2017年06月15日掲載

 夏の定番野菜「ゴーヤー」。スーパーで見かけるこの季節に自宅で栽培し、たくさん実るという家庭も多いのではないでしょうか?  ゴーヤー独特の苦みは、魅力の一つですが、そのゴーヤーに含まれている苦み成分は胃腸や肝臓の働きを助け、疲労回復にも役立つといわれています。ビタミンやカリウム、食物繊維も塁富で美容にも良いそうです。  ぜひ、料理のレパートリーを増やして、毎日の食卓に取り入れてみませんか?

取材協力/すし貴 TEL.0985-25-5373


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