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ブルーノ風ハンバーグ
さくら会席
棚田そばセット
スイーツランチ
こごみランチ
都萬牛の赤ワイントマト煮込みDON
旬粋セット
和風ロコモコ
パスタ・デザートセット
おまかせランチ
本日のコース
オオロラプレート
うにイクラ丼
ホットサンド
鮎(あゆ)定食B
バケットセット
ビュッフェ
ランチ
はじめ御膳
ビーフシチューコース
パエリアランチ
お昼のおまかせランチ
やわらかチキンレッグ
焼き肉ランチ
天ぷらざるそば
旬菜プレートランチ
あめいろミックスディッシュ
チキン南蛮ランチ
にぎり寿司御膳
カンタンド
チキン南蛮ランチ
定食ランチ
中華チマキ点心ランチ
優雅な飲茶ランチ
カレーセット
殿様ランチ
パスタランチ
季節の野菜サンドイッチ
ブロックランチ
インドカレー定食2種盛り
糀カレー
焼きカレードリア

※過去1週間のランキングです。

地どりセット

夢想庵 房家

地どりセット/夢想庵 房家
 酢の物、しし肉の煮しめ、地鶏炭火焼き、しし汁、おにぎり、デザートの6品。

 地鶏をいろりの炭火でほんのり桜色が残る程度まで焼いたものを口に入れると、わずかな塩味の中から鶏の甘味とうま味がじわりとしみだしてくる。地鶏特有のかたさがなく、程よい歯応えも魅力のひとつ。

 煮しめや汁物に入るしし肉は、3時間かけてしっかりと下処理を施しているので、毛や臭みを気にする人も抵抗なく、その意外に淡泊な味を存分に堪能できそうだ。

 味付けはシンプルだが、店主がこだわる素材のうまさを引き出すには最高の調理法である炭焼きで食べられる今回の料理。地どりセットとしし肉セットの2種だけ(1800―2200円)で、ほかにしか刺しや鶏のたたきなども。
 
夢想庵 房家
高岡町内山尾谷
0985(82)4548
午前11時―午後8時(午後7時以降は要予約)
毎週水曜日
P 有り
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。