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※過去1週間のランキングです。

糀カレー

糀や

糀カレー/糀や
 糀カレー(650円)サラダ。

 糀(こうじ)専門店から7月にカフェがオープン。提供する食事やスイーツすべてに糀を使用し、日本の食文化を支えてきた糀の可能性を広げている。

 人気の「糀カレー」は見た目はシンプルだが、下味に塩糀としょうゆ糀を使用、仕上げに甘糀を使ってコクとうま味を引き出した“究極のおうちカレー”だ。さっぱりとした口当たりと深みのある味わいは、糀の特徴を知る専門店だからこそ。体の中から元気になる。また、和洋のメニューがラインアップする「日替わりランチ」(750円)もお薦め。

 食事の後のデザートとしてぜひ味わってほしいのが、生きた糀を使った「生甘糀スムージー」(400円~)。ストロベリーやマンゴーなどのフルーツから、ホウレンソウ、コマツナをブレンドしたグリーンスムージー(500円)もある。
お店からひとこと
こうじを使った“究極のおうちご飯”を目指しています

 
糀や
小林市野尻町三ケ野山1293の11
0984(44)3210
午前10時~午後11時
木曜
P あり
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。