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帝国ホテル東京で研さん 日南出身の向高小由紀さん

2018年12月28日

 国内屈指の名門ホテルの一つとして知られる帝国ホテル東京(東京都千代田区)のフランス料理店「ラ ブラスリー」で、日南市出身の向高(むこたか)小由紀(こゆき)さんがサービススタッフとして活躍している。宮崎観光ホテル(宮崎市)でサービスの基礎を学び、より高いレベルを求めて今年1月に帝国ホテル東京に移ってからも、サービス部門の全国大会で優勝し、成長を続ける向高さん。同ホテルからは「若手のホープ」と期待を寄せられている。


(全文は28日付朝刊または携帯サイトで)

【写真】「宮崎観光ホテル時代の積み重ねがあって今がある」と語る向高小由紀さん=東京都千代田区・帝国ホテル東京

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