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古代米パン作り

2019年4月29日
 ◎…大昔の食材はどんな味? 宮崎市の生目の杜遊古館で28日、古代米を使ったパン作り体験があった=写真。親子連れら7組21人が参加し、現代のパンにも負けない一品を目指した。

 ◎…古代の食に興味を持ってもらおうと同館が企画。敷地内で栽培した古代米の米粉を使用。子どもたちは小麦粉などを混ぜて生地を練り、手で形を整えた後、ダッチオーブンで約15分焼き上げた。

 ◎…出来上がったパンを頬張った参加者は「思った以上に味がしっかりして、おいしい」と笑顔。「大昔は便利な道具が少なく、料理も今より大変そう」と、古代人の苦労もかみしめていたようだ。

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