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小戸荘の味をもう一度

2017年10月17日
 ◎…あの昭和の味をもう一度-。宮崎市橘通東2丁目の旅館「小戸荘」は、近くの県自治会館にあった食堂で提供していたハヤシライスを“復刻”し、1日20食の持ち帰り限定で販売している=写真。

 ◎…同旅館は、県自治会館が現在地で建て替えられる前の昭和30~50年代に食堂を運営していた。ハヤシライスは当時の人気メニューで、常連客の要望でその頃の料理法を聞き、試作を重ねて再現した。

 ◎…平日のみで要予約だが、爽やかな酸味が話題に。「懐かしい」と思い出に浸る人もおり、同旅館若おかみの薗田有美さんは「お客さんの気持ちまでよみがえらせることができて良かった」と笑顔。

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