ランチどこ行く？:miyanichi e-press

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什景湯麺（スーチンタンメン）（７００円）

中華彩菜　獅子琳（ししりん）

　宮崎市大塚町にある中華料理店。同市内のホテルで長年経験を積んだ濱田久一さん（５３）が、あっさりとした広東系上海料理を出している。

　写真のスーチンタンメンは、鶏ガラスープにちぢれめんを使用。油通ししたエビやイカ、湯通しした春野菜などの具はどれも絶妙の火の通り具合で、素材の味が生きている。仕上げにかけられたネギ油とゴマ油も食欲をかき立てる。

　ほかにも、あんかけ焼きそばや、エビと野菜入り塩味あんかけご飯が人気。ジュワーッという音が豪快な「五目おこげ」は３月末まで。メーンが４品から選べる週替わりランチ（８５０円・デザート付き）もある。持ち帰りもしている。

　場所は、コープ大塚店近く、「乱橋」バス停前のレンタルビデオ店駐車場内。

【シェフのひとこと】地元生産農家の方の新鮮野菜を使って、あっさりとした中華料理を心がけています。多くの方のご来店をお待ちしております。