ランチどこ行く？:miyanichi e-press

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塩とんこつラーメン

ちゃーしゅー屋●（えん）

　塩とんこつラーメン（５５０円）

　国道２６９号沿いにあるラーメン店。コクがあり、こってり感が人気のこのラーメンは、北浦産の塩を使用、貝柱や昆布のだしが利いた塩だれと、焦がしニンニクやラードで仕込んだ黒マー油でうま味を出す。長年受け継いできたたれに漬け込んだトロトロのチャーシューも好評だ。麺（めん）は自家製で、中太、ストレート麺。プラス１００円で替え玉もできる。

　あっさり系が好みの人にはみやざき地頭鶏からとっただしをベースにした塩スープが自慢の塩ラーメン（５５０円）などもお薦め。平日限定で、好みのラーメンに手作りのギョーザ４個とご飯が付くＡセット（プラス２００円）、ギョーザとチャーシューそぼろ丼が付くＢ（プラス３００円）、ギョーザと半チャーハン付きのＣ（プラス４００円）のサービスも利用したい。

　●は「火」が森のように三つ重なった文字

【シェフのひとこと】新メニューも続々考案中です。こってり好き、あっさり好き、どちらのかたも満足していただけると思います。