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へべすパーティー

2016年11月4日
 ◎…宮崎市新別府町の料理店「みやざき晴日」で3日、開店を記念した平兵衛酢(へべす)ずくしのパーティーが催された=写真。ファンら約60人は心行くまで豊かな酸味と香りを楽しんだ。

 ◎…宮崎牛や秋サケ、ブリなど一級の食材が並んだが、この日のメインはあくまで平兵衛酢。皿いっぱいに盛られ、お代わりも自由。消費拡大を目的にした研究発表やクイズ大会も行われた。

 ◎…同市前浜町の会社員、寺坂綾菜さん(28)は「値段が高めでも質の高い地のものを使いたい。果汁たっぷりで改めていいなと思った」。心に染み渡る満足感も、隠し味の要素となっているようだ。

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