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創作ジビエ料理いかが 延岡産PRへ5店舗連携

2019年3月5日

 延岡産の野生鳥獣肉(ジビエ)を活用しようと、延岡市内の料理店5店舗が連携して独自メニューを開発した。イノシシやシカ肉を地元野菜と一緒に調理し、ジビエ料理の発信を目指す。「のべおかジビエフェア」と銘打ち、各店舗で31日まで取り扱う。


(全文は6日付朝刊または携帯サイトで)

【写真】「猪肉の五目あげもち」など、延岡の創作ジビエ料理を味わう参加者ら

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