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食感良く塩味も絶妙 高菜の漬物のパン(新富町・山の上乃パン屋 パント)

2018年12月3日
 新富町日置・追分地区の台地にある「山の上乃パン屋 パント」(吉本正次オーナー)。2013年の開店以来、安定した人気を誇っているのが同地区で生産された高菜の漬物を活用したパンだ。

 8、9日は開店5周年記念イベントを開催。個数限定でクッキーをプレゼントするほか、8日はさまざまな雑貨店やワークショップが並ぶマルシェを開く。月曜、第3火曜日(来年2月からは第1火曜日)が定休。午前8時~午後6時半。パント(電話)0983(33)5815。

【写真】追分地区の高菜漬物を活用した「たかなパン」(左)と「パリパリたかな」

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