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米麹入り我が家の柚子胡椒(高千穂町・あまてらすの娘たち)

2018年11月26日
 豊かなユズの香りが広がり、さまざまな料理の味を引き立てる。うどんや鍋、サラダのアクセントとして活躍するほか、魚のホイル蒸しやペペロンチーノなどに加えて味に深みを出しても面白い。

 1瓶130グラム入り500円。高千穂町の高千穂がまだせ市場「鬼八の蔵」や道の駅「高千穂」、宮崎市の宮崎ブーゲンビリア空港、スーパー「フーデリー」などで取り扱っている。あまてらすの娘たち(電話)0982(83)0808。

【写真】高千穂町産の黄ユズとトウガラシを使った「米麹入り我が家の柚子胡椒」

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