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TOKUBO(とくぼう)(小林市・オンザマーク)

2018年5月1日
 日本料理店のコースデザートとして提供していたフィナンシェ(焼き菓子)を商品化した。スティック状で、クリームチーズ、焼きいも、あんこの3種類。生地はサクサクしており、しっとり感も楽しめる。焼きたてをそのまま急速冷凍。風味を落とすことなく長期保存を可能にした。

 各種1本130円。小林市細野の「とくぼう販売所」「日本料理西乃川」で販売。ラムレーズン、アップルなども今後売り出す計画。オンザマーク(電話)0984(23)7788。

【写真】冷凍で長期保存できるオンザマークのフィナンシェ「TOKUBO」

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