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特産キャベツで洋菓子 あす高鍋の物産館などで発売

2013年2月28日
 高鍋町の商店街活性化を目指す同町まちなか商業活性化協議会(小澤正隆会長)は特産のキャベツを用いたロールケーキとシュークリームを商品化し、運営する物産館「たかなべ町家本店」などで3月1日発売する。

 本県トップの生産量を誇る高鍋のキャベツでスイーツを作ろうと、地元のパン・洋菓子店「ラ・メゾン・ド・ガトー」と協力。地取れキャベツの粉末をスポンジケーキやカスタードクリームに混ぜ、青臭さを抑えながら風味は感じられるように仕上げた。

 物産館と同店で限定販売(予約可)。ロールケーキ500円、シュークリーム150円。問い合わせは同物産館TEL0983(22)5588、同店TEL(23)7577。

【写真】キャベツの粉末を用いたロールケーキとシュークリーム

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